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Présentation

mardi 9 mars 2010, par Corinne Hingamp

Vincent Hermier, éleveur de chèvres du Rove à Garéoult, nous propose un choix de délicieux fromages aux différents affinages, du frais au demi-sec, en passant par le mi-frais et le crémeux. Vincent produit donc du fromage “lactique” au lait cru mais également des faisselles et de la brousse (recette traditionnelle) avec un lait issu d’une alimentation exclusivement pastorale. Ce lait est également connu pour être plus riche que celui des autres races.

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